[JTBC] [5회] 홍진호 VS 심형탁 냉장고!
[JTBC] [5회] 홍진호 VS 심형탁 냉장고!home.jtbc.joins.com 샘 킴 셰프 vs 정창욱 셰프 # 소스청주, 미림, 양조간장, 국수장국 각 50cc# 튀김오징어 1마리, 칵테일 새우, 다진 마늘 약간, 당근 1개, 양파 1개, 박력분, 전분, 얼음, 대파, 무 # 조리방법1. 청주, 미림, 양조간장, 국수장국을 끓여 소스를 만든다. 2. 오징어는 간장, 다진 마늘, 청주, 미림에 담가 간을 한다. 3. 채썬 채소와 칵테일 새우, 박력분, 전분, 얼음을 넣어 반죽을 한다. (* 반죽 후 얼음은 꼭 제거한다.) 4. 달궈진 기름에 반죽을 한국자씩 넣고 튀긴다. 5. 간을 한 오징어에 전분을 묻혀 튀긴다. 6. 그릇에 밥과 어슷썬 대파, 완성된 튀김과 갈은 무, 소스를 올려낸다. # 재료버..
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