[JTBC] [35회] '이문세 냉장고' 정창욱 - 소고기 냉부
[JTBC] [35회] '이문세 냉장고' 정창욱 - 소고기 냉부 home.jtbc.joins.com # 재료무, 당근, 다시마, 애호박, 양배추, 청경채, 달걀, 일본 된장, 소고기, 소금, 참깨, 마요네즈, 간장, 설탕, 식초, 통마늘, 다진 마늘, 참기름 # 조리방법1. 무, 당근을 채 썬다.2. 다시마로 육수를 낸다.3. 육수에 소금을 넣고 무, 당근을 넣어 데친다.4. 애호박, 양배추, 청경채를 손질한다.5. 손질한 채소를 육수에 넣어 데친다.6. 참깨, 마요네즈, 간장, 설탕, 식초를 섞는다.7. 6을 핸드 블렌더로 갈아 참깨 소스를 만든다.8. 달걀 노른자, 일본 된장, 간장, 통마늘을 섞은 후 핸드 블렌더로 갈아준다.9. 8에 식초, 다진 마늘, 설탕을 넣어 된장 소스를 만든다.10. 된장 ..
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