[JTBC] [12회] 김민준 & 허경환, 냉장고!
[JTBC] [12회] 김민준 & 허경환, 냉장고! home.jtbc.joins.com 홍석천 셰프 vs 이원일 셰프 # 재료 멸치가루, 굴비, 호두오일, 레몬, 느타리버섯, 그라나파다노 치즈, 후추, 고추장, 양파, 마늘, 소금, 후추, 버터 # 조리방법 1. 끓는 물에 멸치가루를 넣어 육수를 만든다. 2. 해동된 굴비는 다듬어 칼집을 낸다. 3. 고추장과 호두오일, 레몬즙을 섞어 양념을 만든다. 4. 후추를 뿌린 굴비에 고추장 양념을 바른다. 5. 얇게 썬 레몬을 양념한 굴비의 위아래에 깐 다음 오븐에 굽는다. 6. 기름을 두른 팬에 다진 양파, 으깬 마늘을 넣어 볶다가 밥과 멸치 육수를 넣어 볶는다. 7. 팬에 기름을 두르고 편썰기 한 마늘과 느타리버섯을 소금, 후추 간을 해 볶는다. 8. 리소토에..
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